Date : 15/02/2011
Thème : Sancerre - Gérard Boulay
Type : aveugle
Niveau : expert

Commentaires :
à l'origine de cette dégustation, l'envie de découvrir les différents terroirs d'une même appellation, et surtout d'un même producteur. Eric est tombé, on peut le dire, par hasard, sur ce producteur exceptionnel qu'est Gérard Boulay. Au final, 6 vins tout à fait intéressants, qui ont été départagés, semble-t'il, sur leur millésime, et non pas sur leur terroir. Instructif.

	(*)	Nom		Producteur	Prix
	1	Sancerre Comtesse	2005	Gérard Boulay	18.00€
	nez frais, sur les fruits jaunes confiturés. Bouche équilibrée, aux arômes complexes. Longueur appréciable. Matière consistante. Superbe vin.
	2	Sancerre Cuvée Tradition	2003	Gérard Boulay	13.00€
	nez discret. Bouche minérale et fraîche. Peu d'arômes, quoique après ouverture, cela se découvre et s'apprécie. Très belle matière.
	3	Sancerre Cuvée Tradition	2009	Gérard Boulay	13.00€
	nez frais et fruité, sur l'ananas. Bouche équilibrée, très agréable. Vin charmeur. Longueur correcte. Difficile de ne pas reconnaître un ... (lire la suite)
	4	Sancerre Clos de Beaujeu	1997	Gérard Boulay	18.00€
	nez évolué, laissant transparaître une certaine complexité. La matière est également évoluée. La finale semble moins franche.
	5	Sancerre Comtesse	2008	Gérard Boulay	18.00€
	nez distingué, aux arômes en retrait. La bouche est fraîche et équilibrée. Peu d'arômes. Longueur correcte. Encore fermé ?
	6	Sancerre Monts Damnés	2008	Gérard Boulay	18.00€
	nez fruité et légèrement corsé. La bouche est correcte, sur une matière aux arômes discrets. Néanmoins, certains ressentent une certaine ... (lire la suite)

(*) Les vins sont triés par ordre de préférence suite au vote des participants à la dégustation : le vin classé dernier n'est pas nécessairement désagréable. Par contre, statistiquement parlant, il a été moins apprécié que les précédents. Ce "podium" doit être pondéré par le niveau des participants : novice > amateur > professionnel.

= vin blanc	= vin rosé	= vin moelleux	= vin rouge
= vin blanc pétillant	= vin rosé pétillant	= vin moelleux pétillant
= coup de coeur	= dégusté lors d'un repas